Yılbaşı Gecesi Fırında Bonfile Tarifi

Yılbaşı gecesine özel fırında bonfile tarifi! Lezzetli ve zarif sunumlu bu yemek sofralarınızı taçlandıracak.

Lezzet ve Zarafet Bir Arada

Bu fırında bonfile tarifi, yılbaşı gecenizi unutulmaz kılmak için harika bir seçenek. Yumuşacık et, taze sebzeler ve baharatlarla bir araya gelerek sofranızda hem lezzeti hem de şıklığı temsil eder. Protein ve besin değeri yüksek olan bu yemek, misafirlerinizi etkileyip keyifli bir akşam yemeği sunmanızı sağlayacak. Diğer yılbaşı tariflerine buradan ulaşabilirsiniz.

Tarif Detayları

Kaç KİŞilik: 6

Hazırlama Süre: 20 dakika

Piişirme Süre: 40-50 dakika

Malzemeler

1 kg dana bonfile

2 yemek kaşığı zeytinyağı

4 diş sarımsak (ezilmiş)

2 tatlı kaşığı taze biberiye (ince doğranış)

1 tatlı kaşığı taze kekik

1 tatlı kaşığı iri deniz tuzu

1 çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı Dijon hardalı

2 su bardağı havuç (büyük parçalar halinde)

2 su bardağı bebek patates

1 su bardağı taze fasulye (isteğe bağlı)

Hazırlanış Aşamaları

Adım 1: Eti Hazırlama

Bonfileyi oda sıcaklığına getirin (yaklaşık 30 dakika bekletin).

Etin üzerine zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, biberiye, kekik, tuz ve karabiberi eşit bir şekilde dağıtarak iyice ovalayın.

Adım 2: Fırını Önceden Isıtma

Fırını 200 °C'ye (üst-alt ayar) önceden ısıtın.

Adım 3: Sebzeleri Hazırlama

Havuç, bebek patates ve fasulyeyi büyük bir kapta karıştırın.

Sebzelerin üzerine biraz zeytinyağı ve tuz ekleyerek harmanlayın.

Adım 4: Bonfileyi Mühürleme

Büyük bir tavayı yüksek ateşte ısıtın.

Bonfileyi tavanın üzerinde her bir tarafını 2–3 dakika mühürleyin.

Adım 5: Fırında Piişirme

Bonfileyi bir fırın tepsisine yerleştirin.

Sebzeleri etin etrafına yayın.

Tepsiyi fırına vererek 40-50 dakika piişirme süresi boyunca pişirin. (Orta az pişmiş için iç sıcaklık 60 °C olmalı.)

Adım 6: Dinlendirme ve Sunum

Etı fırından çıkartıp 10 dakika dinlendirin.

Dilimleyerek taze pişmiş sebzelerle birlikte servis edin.

Püf Noktalar ve İpuçları

Eti Doğru Dinlendirin: Etin sulu kalması için piiştirme sonrasında mutlaka dinlendirin.

Baharatları Değiştirin: Damak tadınıza uygun farklı otlar veya baharatlar deneyebilirsiniz.

Termometre Kullanın: Etin iç sıcaklığını kontrol etmek için bir termometre kullanın.

Vegan Alternatif: Bu tarifi vegan bir yemek yapmak için sebzeleri aynı şekilde piişirip et yerine mantar kullanabilirsiniz.

Besin Değerleri

Bu tarif:

Protein ve demir bakımından zengindir.

Dengeli bir öğün için gerekli olan vitaminler ve mineraller sunar.

Sebzelerle birlikte lif oranı yüksek bir yemek oluşturur.

Son Olarak

Dilerseniz damak zevkinize göre kendiniz küçük malzeme ilaveleri veya çıkarmalar yapabilirsiniz.