Sonbahar Sebzelerinden Mevsimsel Bir Tarif

Yaprakların değişmesi ve sonbaharın gelmesiyle birlikte, mevsimi kutlamak için daha iyi bir yol olamaz. Sonbahar Hasadı Sebze Karışımı, kabak, brüksel lahanası ve havuç gibi mevsimlik sebzelerle dolu, rengarenk bir yemektir.

Yaprakların değişmesi ve sonbaharın gelmesiyle birlikte, mevsimi kutlamak için daha iyi bir yol olamaz. Sonbahar Hasadı Sebze Karışımı, kabak, brüksel lahanası ve havuç gibi mevsimlik sebzelerle dolu, rengarenk bir yemektir. Bu sağlıklı tarif, vitaminler ve mineraller açısından zengin olup, porsiyonu yaklaşık 150 kalori içerir. Sebzelerin fırında kavrulması, doğal tatlarını artırarak, sonbahar masanıza lezzetli ve doyurucu bir katkı sağlar.

Porsiyon ve Hazırlama Süresi

Bu Sonbahar Hasadı Sebze Karışımı, 6 kişilik olup, hazırlanması ve pişirilmesi toplamda yaklaşık 45 dakika sürmektedir. Aile toplantıları veya tatil kutlamaları için mükemmel bir seçimdir ve masanıza sıcaklık ve lezzet katar.

Malzemeler

2 su bardağı kabak, soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış

2 su bardağı brüksel lahanası, ikiye bölünmüş

2 su bardağı havuç, dilimlenmiş

1 kırmızı soğan, dilimlenmiş

4 diş sarımsak, kıyılmış

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı kuru kekik

1 çay kaşığı kuru biberiye

Tuz ve karabiber, tatlandırmak için

İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri

Talimatlar

Fırını Önceden Isıtın: Öncelikle, fırınınızı 400°F (200°C) derecede önceden ısıtın. Bu sıcaklık, sebzelerin kavrulması için idealdir ve onları karamelize ederek yumuşatır.

Sebzeleri Hazırlayın: Büyük bir karıştırma kabında, küp doğranmış kabağı, ikiye bölünmüş brüksel lahanasını, dilimlenmiş havuçları, soğan dilimlerini ve kıyılmış sarımsağı birleştirin.

Karışımı Baharatlayın: Sebzelerin üzerine zeytinyağını gezdirin, ardından kuru kekik, biberiye, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri, sebzelerin eşit şekilde yağ ve baharatlarla kaplanması için iyice karıştırın.

Sebzeleri Kavurun: Sebze karışımını, yağlı kağıt serili büyük bir fırın tepsisine eşit şekilde yayarak yerleştirin. Bu, yapışmayı önlemeye ve temizliği kolaylaştırmaya yardımcı olur. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin veya sebzeler altın rengi alıp yumuşayana kadar. Pişirme sırasında eşit pişmesi için yarıda bir karıştırmayı unutmayın.

Peynir Ekleyin (İsteğe Bağlı): İsteğe bağlı olarak, kavrulmanın son 5 dakikasında sebzelerin üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpebilirsiniz.

Servis Edin: Piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Sıcak olarak yan yemek olarak veya tahıl üzerine servis edin.

İpuçları ve Ek Bilgiler

Sonbahar Hasadı Sebze Karışımınızdan en iyi şekilde faydalanmak için, mevsimlik sebzelere göre malzemeleri değiştirmeyi düşünün. Tatlı patates, pancar veya hatta kereviz de harika eklemeler veya değişiklikler olabilir. Kendi damak zevkinize göre, farklı otlar (örneğin, adaçayı veya kekik) eklemeyi de deneyebilirsiniz.

Daha zengin bir lezzet için, sebzeleri kavurmadan önce 30 dakika boyunca zeytinyağı ve baharatlarla marine edebilirsiniz. Bu adım, malzemelerin lezzetleri emmesini sağlar ve genel tadı artırır. Kalanları, hava geçirmez bir kapta buzdolabında üç güne kadar saklayabilirsiniz, bu da bu yemeği hazırlık için mükemmel kılar. Unutmayın, damak zevkinize göre karışımı kişiselleştirebilirsiniz. Dilerseniz damak zevkinize göre kendiniz küçük malzeme ilaveleri veya çıkarmalar yapabilirsiniz. Bu lezzetli mevsimlik yemeğin tadını çıkarın!